Tårtring

En sån tårtring är helt oumbärlig om man vill

1. få snygga och jämna sidor på sin tårta med vackra lager av bottnar och fyllningar
2. göra en tårta med pannacotta och mousse i fina tjocka lager.

Har man inte en sån ring så kan man använda ringen från en vanlig springform som man bakar i men den är inte lika hög som den tårtring som ni ser på bilden och dessutom är den här tårtringen ställbar så att man kan bygga tårtor av olika diametrar i den.

Hur använder man en tårtring? Ni ställer den på den bricka som ni vill använda till er tårta (jag brukar klä min ring med en remsa av bakplåtspapper), justerar ringen så att den har samma storlek som er tårtbotten, sen bygger ni er tårta direkt i ringen, t ex tårtbotten, ett lager pannacotta, ett lager mousse. Eller botten-mousse-mousse. Eller botten-fyllning-botten-fyllning-botten. Ringen håller allting ihop, fyllningarna har ingenstans att ta vägen och blir inte ihjälklämda av bottnar.Sen sätter ni hela brickan antingen i kylen eller i frysen, låter tårtan stå till sig så att fyllningarna stelnar och sen tar ni bort ringen och får en fin, hög tårta med fina lager och jämna sidor. Innan ni tar bort ringen kan det vara bra att köra runt med en kniv runt sidorna så att tårtan släpper ringen.

Jag älskar min ring!! :))) Vet inte dock var man kan köpa en sån, köpte min på Lidl för 50 kr.